Carol Geronès, L. (2023). Nèstor Luján e Joan Perucho, ‘gastrófogos’ al servizio della serenissima: racconti di cibi e spezie sulle rotte del Mediterraneo d’Oriente. SCRIPTA. Revista Internacional De Literatura I Cultura Medieval I Moderna, 22(22), 322–333. https://doi.org/10.7203/scripta.22.27833