Carol Geronès, L. (2023) “Nèstor Luján e Joan Perucho, ‘gastrófogos’ al servizio della serenissima: racconti di cibi e spezie sulle rotte del Mediterraneo d’Oriente”, SCRIPTA. Revista Internacional de Literatura i Cultura Medieval i Moderna, 22(22), pp. 322–333. doi: 10.7203/scripta.22.27833.