Carol Geronès, Lídia. “Nèstor Luján E Joan Perucho, ‘gastrófogos’ Al Servizio Della Serenissima: Racconti Di Cibi E Spezie Sulle Rotte Del Mediterraneo d’Oriente”. SCRIPTA. Revista Internacional De Literatura I Cultura Medieval I Moderna, vol. 22, no. 22, Dec. 2023, pp. 322-33, doi:10.7203/scripta.22.27833.