El rebost de la ciutat. Canvis als conreus de l’horta de València, 1850-1930
DOI:
https://doi.org/10.7203/CGUV.108-9.23733Resumen
L’article estudia els canvis en la producció agrícola de l’Horta de València, una de les més extenses
i productives de la Mediterrània en l’època. Al llarg de la segona meitat del segle xix y el primer terç
del xx, els conreus i les rotacions predominants des de temps enrere anaren deixant pas a un nou model
productiu. El canvi principal va consistir en la desaparició relativament ràpida de conreus com les
moreres i el cànem, centrals en l’agricultura tradicional de l’horta, junt al blat. Aquestes fibres tèxtils
van ser desplaçades per l’auge de la producció d’hortalisses, patates i cebes, mentre es mantenia el
conreu del blat a causa dels seus elevats rendiments. Aquest canvi responia a les transformacions de la
demanda d’aliments i al creixement demogràfic de la ciutat de València, que constituïa un mercat en
expansió. Però, a diferència d’altres àrees de regadiu proveïdores de mercats urbans, com és el cas del
Baix Llobregat i la ciutat de Barcelona, l’Horta de València va desenvolupar també línies productives
orientades a l’exportació. Cebes, patates i tomaques, sobretot, trobaren eixides importants en els mercats
nord-americà i britànic, fins arribar a xifres d’exportació molt elevades. Mentre, la major part d’hortalisses
es venien a la ciutat contigua. Al capdavall, el nou model agrari es caracteritzava per la diversificació
de productes, la complexitat de les noves rotacions i la renovació de conreus en funció de les diferents
demandes internes i externes.
Descargas
Descargas
Publicado
Cómo citar
-
Resumen160
-
PDF (Català)104
Número
Sección
Licencia
Los autores y autoras ceden a la revista Cuadernos de Geografía de la Universitat de València los derechos de reproducción en revistas científicas de los textos publicados. Asimismo, permiten al equipo de CGUV distribuir estos contenidos, además de en el sitio electrónico de CGUV, en todas aquellas bases de datos científicas en la que se encuentre indexada ésta, siempre con el objetivo de asegurar una amplia distribución de los contenidos cedidos por los autores.
Apostando por un firme compromiso con las políticas de contenidos en abierto e intentando garantizar la máxima difusión de los trabajos publicados, las personas autoras mantienen todos los derechos de copyright. Podrán reproducir y distribuir sus obras en otras publicaciones. No obstante, se recomienda mencionar en el nuevo texto que este ha sido previamente publicado en CGUV, adjuntando una cita completa al mismo.
Los textos publicados en esta revista están –si no se indica lo contrario– bajo una licencia de Creative Commons: Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional. La licencia completa se puede consultar en Creative Commons