Avaluació qualitativa del paisatge oleícola del Maestrat (País Valencià)
DOI:
https://doi.org/10.7203/CGUV.112.28857Palabras clave:
paisatge cultural, sistema oleícola, SAMUTER, avaluació qualitativa, Maestrat
Resumen
Aquest article estudia i avalua qualitativament el paisatge del sistema agrícola de les oliveres del Maestrat (País Valencià) mitjançant un mètode qualitatiu basat en el projecte SAMUTER (Sistemes Agroalimentaris Multifuncionals Territorialitzats), que estudia i descriu sistemes agrícoles alternatius al model agroindustrial imperant actualment a escala mundial. Els resultats mostren que el sistema oleícola del Maestrat coincideix amb la major part dels criteris que defineixen un SAMUTER, sobretot pel que fa a la preservació del paisatge. Per contra, quant a la producció alimentària, l’olivar del Maestrat no entra dins dels paràmetres dels SAMUTER. Determinades condicions mediambientals (sòl i clima) i una elevada edat mitjana dels llauradors propicien una producció de baixa qualitat, que sobreviu només gràcies al sistema cooperativista i a les ajudes de la PAC (Política Agrícola Comuna). Només un petit nombre d’oleïcultors maestratencs produeix un oli d’alta qualitat que compleix amb els criteris dels SAMUTER.
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Biografía del autor/a
Joan Carles Membrado-Tena, Universitat de València
Jorge Hermosilla-Pla, Universitat de València
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