La revitalización comercial reciente de la algarroba del País Valenciano

Abstract

Este artículo constituye un estudio de la comercialización y transformación industrial de la algarroba, cultivo donde contrasta su regresión espacial y la revitalización comercial reciente. En este sentido examinaremos los diferentes canales de comercialización que protagonizan el comercio de la algarroba y los diferentes factores que han originado el alza de los precios en los últimos años., haciendo hincapié en el movimiento cooperativista, pieza clave de esta situación y que, al parecer, ha supuesto una ralentización de la regresión de la superficie del algarrobal valenciano. Dentro de ese compás de espera en el que se encuentra al algarrobal es conveniente estudiar cuáles serán los efectos espaciales del algarrobo ante la integración en la CEE.