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L'Associazione Culturale Zibaldone è un'organizzazione senza scopo di lucro fondata a Valencia. Il suo obiettivo principale è la diffusione della cultura italiana nei Paesi di lingua spagnola, nonché la promozione del rapporto tra le culture spagnola, italiana e ispano-americana. Oltre ai libri stampati, l'associazione pubblica dal 2013 la rivista online Zibaldone. Studi italiani. Il lavoro svolto dalla casa editrice Zibaldone ha meritato nel 2019 il Premio Nazionale di Traduzione assegnato dal MiBAC, il Ministero della Cultura italiano.